INGREDIENTES:
1/4 Kgr. de gambas arroceras
1/4 Kgr. de chirlas
Ajo, Perejil
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Poner una olla con agua suficiente para cocer la pasta,añadirla un chorro generoso de aceite y sal, cuando este hirviendo añadir la pasta, remover hasta que este al dente.
En una sartén echar un vaso de aceite de oliva, añadirle una cabeza de ajos muy picada y dorarlos a fuego lento, pelar las gambas y limpiar las chirlas( se meten en un boll después de lavarlas con agua y un poco de sal); cuando estén dorados los ajos se rehogan las gambas y las chirlas añadiendo perejil al gusto, una vez salteado se agrega la pasta bien escurrida, saltearlo durante tres o cuatro minutos y comer nada mas retirar.
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